I Dolci Tipici Reggini del Carnevale

Oggi è giovedì grasso, inizia il carnevale, ecco i dolci tipici che si preparano a Reggio Calabria: Pignolata – Castagnole – Chiacchiere.

La pignolata è un dolce tipico della città di Reggio Calabria e viene preparato principalmente nel periodo del Carnevale. La pignolata è prodotta con ricetta tramandata da generazioni. All’impasto gli viene data la forma di piccole pigne che vengono fritte e ricoperte di glassa chiara al limone e glassa scura al cioccolato, e con glassa all’aroma di Bergamotto. Una vera prelibatezza dolciaria.

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Pignolata 2kg

Pignolata al Miele

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Le castagnole sono uno dei più conosciuti dolci di Carnevale, Il dolce, prende il nome dalle castagne alle quali somiglia come colore e forma. Un dolcetto molto gustoso e aromatizzato con liquori vari e aroma di limone e di bergamotto.

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Le chiacchiere sono un dolce antichissimo, semplice, e friabili, ottimi da degustare con il tè e il caffè o con vini passiti.

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Specialità Pizzimenti Reggio Calabria http://www.specialitapizzimenti.com/index.php/pignolata-originale.html

 

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