Fine settimana di neve e sole a Gambarie Migliaia di turisti hanno affollato le piste da sci

GAMBARIE SANTO STEFANO IN ASPROMONTE (REGGIO CALABRIA), Neve e sole a Gambarie d’Aspromonte.
Migliaia sono stati i turisti che hanno affollato le piste da sci negli ultimi giorni. Dopo le tante presenze nel periodo della vacanze natalizie, l’arrivo della neve, caduta in abbondanza nell’ultima settimana, la stazione turistica reggina è stata letteralmente presa di mira da sciatori giunti dalla Calabria e della Sicilia.
“Siamo soddisfatti dei risultati raggiunti – ha detto il Sindaco Francesco Malara – diverse sono le novità sul piano dell’organizzazione. Per la prima volta dopo anni Gambarie ha saputo farsi trovare pronta all’arrivo della prima neve, con gli impianti di risalita già operativi e pronti ad accogliere i turisti”.
Le informazioni sono consultabili sul sito del Comune di Santo Stefano. A breve sarà attivata la nuova webcam, posizionata direttamente sugli impianti, che consentirà di vedere in tempo reale le immagini delle piste. Fonte Ansa 24 Gennaio 2016. http://www.specialitapizzimenti.com

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Ricetta Spaghetti con la Bottarga di Tonno

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 Gli spaghetti con la Bottarga di Tonno sono un primo piatto semplice ma gustoso, consigliato per un pranzo o una cena speciale. La Bottarga è un ingrediente di grande pregio, costituito dalle uva di tonno pescato nel mare calabrese, salate ed essiccate. Ecco per voi una ricetta. Ingredienti per 4 persone: 40 g di Bottarga di tonno, 400 g di spaghetti, abbondante prezzemolo fresco, aglio. Mettere in padella un pò di olio extra vergine di oliva Specialitá Pizzimenti con uno spicchio di aglio, facendolo imbiondire, toglietolo e aggiungete la bottarga di tonno e il prezzemolo, cuocete la pasta, scolatela e buttatala nella padella con la bottarga, amalgamate il tutto e impiattate spolverando un pò di bottarga.

Buon appetito! http://www.specialitapizzimenti.com

Bergamotto, quel tesoro di Calabria che combatte il colesterolo cattivo.

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Specialità Pizzimenti Prelibatezze al Bergamotto http://www.specialitapizzimenti.com

A Brancaleone tre giorni di lavori per scoprire le virtù dell’agrume la cui produzione globale si concentra al 90% in un piccolo territorio nel cuore della Locride. Gli esperti presenteranno ulteriori ricerche sui suoi benefici per la salute e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e discuteranno della sua importanza per l’industria profumiera e per l’arte dolciaria REGGIO CALABRIA – Fa bene al cuore, consente di tenere sotto controllo il colesterolo alto, è un disinfettante naturale e aiuta le vie respiratorie. E’toricamente noto per essere il prodotto base per la cosmesi della grande industria italiana e francese, ed è un aromatizzante straordinario per l’arte dolciaria più raffinata, ma alcune ricerche recenti lo segnalano soprattutto come un frutto dalle straordinarie capacità curative. Nella provincia di Reggio Calabria lo chiamano “l’oro verde”, e in effetti il bergamotto è oro perché a fronte di una produzione molto contenuta rappresenta una scommessa economica e scientifica su cui gli operatori agricoli locali puntano in maniera decisa.

“Il bergamotto, medicina del cuore” è il titolo del convegno di tre giorni (si concluderà domani) che si tiene a Brancaleone, in provincia di Reggio Calabria, per analizzare dal punto di vista scientifico le potenzialità d’uso in campo medico ed alimentare dell’agrume calabrese. Un simposio approfondirà le potenzialità e le nuove scoperte fatte da esperti e ricercatori sulle 350 componenti di un frutto prodotto di cui il 90% della produzione è ristretta in un piccolo fazzoletto di terra che va da Villa San Giovanni, sullo Stretto di Messina, a Siderno, nel cuore della Locride.

Mille e 500 ettari di agrumeti in tutto, che forniscono una media annuale di 200 mila chili di bergamotto lavorato e spremuto per ottenere un’essenza da collocare su un mercato mondiale in continua espansione. Colore cha va dal verde al giallo, a seconda del grado di maturazione, il bergamotto ha le dimensioni di una normale arancia e l’aspetto che, a un occhio poco attento, potrebbe apparire quello di un limone. Difficile da mangiare, a causa del suo sapore forte, la sua essenza (per farne in chilo ci vogliono circa 200 frutti) è però sempre più richiesta dai mercati per gli usi più diversi.

E’ recente l’uso che se ne fa per le sue proprietà curative. Fa bene al cuore e il suo impiego è ad esempio indicato per tenere sotto controllo il colesterolo in eccesso, contribuendo così a prevenire malattie cardiovascolari come ictus, aterosclerosi e l’infarto. Una spremuta di bergamotto per il paziente che soffre di colesterolo alto potrebbe arrivare a significare la riduzione di farmaci dai fastidiosi effetti collaterali.
Ma non è tutto, sempre in tema di salute, l’essenza di bergamotto avrebbe anche effetti benefici nel trattamento di stati ansiosi e come antidepressivo, come indicato da alcune pratiche di aromaterapia. Effettuare suffumigi con alcune gocce di olio di bergamotto, oltre all’azione calmante, può fornire un aiuto per il benessere delle vie respiratorie che potranno godere delle sue capacità antibatterica e antinfiammatoria. Per le sue proprietà, il bergamotto è ritenuto poi un rimedio naturale anche come disinfettante e antivirale. Sempre in tema di benessere, ha capacità antiossidanti e applicato sulla pelle può infine essere utile per cicatrizzare piccole ferite e combattere le micosi alle unghie.

Un toccasana naturale, insomma, prodotto soltanto nella provincia di Reggio Calabria in virtù della qualità dei suoi terreni alluvionali e argillosi. Le zone migliori per mettere a dimora la pianta (conosciuta anche con il nome di Citrus Bergamia, appartenente alla famiglia delle Rutaceae) sono quelle in area collinare, esenti da gelate e ben soleggiate. Si tratta infatti di un albero che mal sopporta gli sbalzi di temperatura e che deve essere sempre irrigato. Le sue origini sono misteriose. Molti autori lo fanno provenire dalla Cina, dalla Grecia, da Pergamo (l’antica Troia); altri dalla città spagnola di Berga dove sarebbe stato importato da Cristoforo Colombo di ritorno dalle Canarie. Sta di fatto che la pianta attecchisce solo in determinate aree e anche se nel mondo si produce anche in Asia, è il frutto calabrese a contenere la maggiore ricchezza di componenti chimici.

Passando dalla salute all’alimentazione, anche in cucina il bergamotto viene sempre più utilizzato, soprattutto nell’arte dolciaria: è infatti un eccellente aromatizzante per caramelle, canditi, torroni, gelati, liquori e bibite varie. Molto più noto e antico è, in conclusione, l’uso che se ne fa nella profumeria. L’essenza di bergamotto, grazie alla sua freschezza, è l’ingrediente fondamentale non solo dell’acqua di Colonia classica, ma anche di numerosi altri delicati prodotti di profumeria. Per aromatizzare i saponi deve essere impiegata con cautela data la sua poca stabilità con gli alcali. E tuttavia è un prodotto richiesto perché possiede un certo effetto fissativo quando è usato in concentrazioni abbastanza alte e perché armonizza con quasi tutti gli altri olii, trasmettendo ai profumi dolcezza e freschezza. In pratica, svolge diversi ruoli: rinvigorisce e dà brio agli odori più leggeri, evidenzia quelli latenti e, d’altro canto, attenua e migliora alcuni odori troppo forti. In definitiva, si capisce quindi perché il bergamotto sia così impiegato dall’industria profumiera.

Fonte: repubblica.it di Giuseppe Baldessarro

La Specialità Pizzimenti Azienda Storica nel settore dei Prodotti Tipici Calabresi apre una pagina tematica sul web

La Specialità Pizzimenti Azienda Storica nel settore dei Prodotti Tipici Calabresi apre una pagina tematica sul web, per promuovere le Specialità Tipiche Calabresi, la storia l’arte e la cultura della Calabria. L’Azienda ha sede nel cuore del “Centro Storico” di Reggio Calabria in un prestigioso palazzo storico stile Liberty, Via del Torrione 84- 86 Angolo Via Fata Morgana 46 RC Telefono 0965331604                         info@specialitapizzimenti.com http://www.specialitapizzimenti.comstatic-01

Cenni Storici per non dimenticare le nostre origini.        

Giuseppe Pizzimenti

20160313_083038Le date della nostra storia:

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L’Azienda Pizzimenti ha origine nel 1950 da Giuseppe Pizzimenti, nato il 16 marzo 1932 a Villa San Giuseppe Reggio Calabria Italy.

Nel 1992 la ragione sociale si trasforma in Pizzimenti S.N.C di G. Pizzimenti & C, tra i soci fondatori vi è anche il figlio maggiore Pasquale Nuccio, la Società in oggetto  esercita gli scopi societari fino al 5.10 2006  in Via Nazionale Bolano 11 – Catona RC.

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Ci piace anche ricordare che nel 1988 dal figlio Pasquale Nuccio Pizzimenti nasce la linea Top Class “Specialità Pizzimenti” che oggi vanta una ampia gamma di Specialità Tipiche Calabresi.

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Nel 2014 il figlio Pasquale Nuccio Pizzimenti con Procura Generale è designato dal Padre Fondatore dell’azienda Pizzimenti a curare tutti i suoi interessi. Per acquistare tutte le Prelibatezze della Calabria Specialità Pizzimenti consulta il Sito Ufficiale www.specialitapizzimenti.com

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